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Sugar Land 的晴空下 , 有著屬於我們的故事
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全麥吐司食譜 ( Sunbeam 麵包機 )


 
吃起來滿口的麥香味 , 又健康又營養 ~

 
吐司的確是麵包機的入門款 , 而且簡單易做 , 只要將粉料都準備好 , 加入適當的牛奶 , 奶油或鮮奶油  ..... 後 , 按下 Start 鍵後就可以去做其他的事情 , 真的是家庭主婦的好幫手





之前試過葡萄乾鮮奶吐司 ( 鯊魚哥哥的同事說很成功 ) 以及火腿起司吐司 ( 也很成功 ) , 所以想要再做另一款全麥吐司





材料 :    高筋麵粉                      450 g
            全麥麵粉                     50 g
            糖                              80 g
            鹽巴                           5 g
            yeast ( 酵母粉 )            6 g
            奶油                           80 g
            鮮奶                           320 g




做法 :    1. 先將粉料過篩備用
           2. 將烘培桶取出 , 先置入鮮奶與已融化的奶油
           3. 再放入粉料 , 最後投入酵母粉
           4. 選定行程 ( Basic ) , 上色 ( Light ) , 尺寸 ( 1.5 Lb )
           5. 按下 Start 鍵後即可





過篩後的麵粉 , 看起來又細又白 ( 這次用的是韓國製的麵粉 ) 


全麥麵粉我選擇不過篩 , 為的就是要吃它的顆粒口感



這是脫模冷卻後已切片的成品


聞起來麥香味很濃 , 吃起來也很有口感喔





不過認真說起來 , 若要說 Sunbeam 麵包機的缺點 , 大概就是它必須一次做出大量的麵團了 !! 我自己有嘗試過 , 如果麵粉量太少的話 , 烤出來的吐司會太乾太焦





可是經過這麼多次的成功 , 讓我不禁感謝科技的進步 , 因為不必使用烤箱也可以烤出這麼好吃的吐司 , 真的是現代主婦最佳的幫手啊 !!!



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