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Sugar Land 的晴空下 , 有著屬於我們的故事
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[ NuWave Oven Kitchen ] 變調的杏仁薄片



小兒醫師建議 , 一歲以前不要讓 Sam 吃蜂蜜 , 魚 , 蛋白以及核果類 , 因為這些都是高敏源


可是我也沒全照著辦 , 早餐還是會給他吃加了 grains 的吐司 , 魚也吃了很多次 ( 不過蝦蟹有殼類我是一定避開 ) , 蜂蜜蛋糕也啃了不少 , 蛋也做過全蛋蒸蛋給他吃過 


只要沒有發敏反應 , 應該就算 ok 吧 ?! ( 自我感覺良好 , 呵呵 )


早期只加蛋黃在粥內 , 剩下的蛋白 , 通常用來和其他的蛋打散再煎成煎蛋 , 那天忘了在哪看到一個食譜 , 說剩下的蛋白可以拿來做杏仁薄餅


好的 , 就是你啦 , 我的烘培魂很熱血的沸騰中 , 今天就來做杏仁薄餅吧 , 像麵包店賣的小西點 , 那種包裝得很漂亮 , 要價也不便宜的小點心


不過很抱歉 , 配方與做法都忘了 , 我用我這急需銀杏的腦待仔細想了想 , 不外乎就是蛋白 + 糖 + 麵粉 , 攪一攪拌勻下去烤一烤就成了  ?? !


結果 , 我弄出來的不是又薄又脆的杏仁薄片 , 而是這看起來既不像餅也不像蛋糕的東東


鯊魚哥哥下班回來看到 , 說了一句


" 喔 , 你今天做雞蛋糕啊 ?? "


ㄚ ))) 我做的是杏仁薄片啦  ,  只是 , 是變調版的杏仁薄片 ,  Orz ............. ( 這個打擊真的有點大 )


還好 , 味道與口感還 ok , 也算是 , 不完美中的完美啦


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