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[ NuWave Oven Kitchen ] 義大利式洋芋蛋餅



這道菜真的很簡單 , 我大部份放的是孩子愛吃的食材 ( 洋蔥 , 馬鈴薯 , 義大利式香腸 , 起司 , 蛋 )  , 可是平常不愛吃的蔬菜我也會偷偷加一些在裡面 , 就不相信你不吃 , 哈哈


義大利式馬鈴薯蛋餅 ( Italian Style Frittata )


材料 :
1. 中型馬鈴薯        2 個
2. 小型洋蔥           1 個
3. 義大利式香腸    少許
4. 蛋                     4 個 ( 5個也行 )
5. 奶油                  適量
6. 鮮奶油               50 g
7. 帕瑪森起司粉     2 ~ 3 T
8. 海鹽                  少許
9. 黑胡椒粉           少許
10. 義大利式香料   適量
11. 黃色節瓜          一條
12. pizza 起司絲    適量


做法 :
1. 馬鈴薯蒸熟 ( 或用水煮熟 ) 後放涼切片 , 黃色節瓜切片 , 備用
2. 洋蔥切絲 + 義大利式香腸 , 以奶油炒香
3. 烤盤上塗一些奶油防沾 , 先鋪上炒好的洋蔥絲與義大利式香腸
4. 四顆蛋 + 鮮奶油 + 海鹽 + 胡椒粉 + 義大利香料 , 打勻倒在 3 上
5. 表面鋪上切片的馬鈴薯片以及節瓜片
6. 最後灑上些許比薩起司絲 , 以 Nuwave Oven 烘烤約 25 分鐘 ( 華式約 350 度 , 攝氏約 180 度 )
7. 取出 , 切片 , 擺盤





用奶油炒香後剩下的油還真多 , 瀝掉不用



我愛用這個 , 可是也可以用市售的粉狀起司粉



過我想試驗一下 TM 31 的功能



很滿意 , 打出來的起司粉很均勻



看到沒有 ? 白拋拋幼咪咪的起司粉耶



烤盤上先鋪上錫箔紙 , 塗些許奶油(或是橄欖油)防沾



蛋液 + 起司粉 + 鮮奶油 + 海鹽 + 黑胡椒粉 + 義大利香料拌勻



倒入



表面鋪上切片的馬鈴薯片以及節瓜片 , 再灑上比薩用起司絲



25 分鐘後 , 烤好囉



外面濃濃的起司香味 , 裡面相當軟嫩



約可切成六片 ~ 八片 , 有肉有菜有蛋 , 很適合小家庭食用 , 也可以變換自己喜歡的餡料 , 飲食無國界 , 大家一起來吃蛋餅吧 !!


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