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Sugar Land 的晴空下 , 有著屬於我們的故事
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[ 廚房新利器 ] T-Fal Actifry 氣炸鍋


和 TM 31 以及 instant Pot 同一時期購入的 T-Fal Actifry , 一樣具有獨特的煮食功能 , 我家的廚房缺它不可


TM31 蒸煮等功能雖然很強 , 但是唯一的缺點是 , 沒有將食材烤酥脆的功能 , 而 Instant Pot 也無此功能 , 就算家裡有一台 Nuwave Oven , 勉強算上有氣炸功能 , 可是每烤一樣烤物就要翻面再烤 , 真的有點麻煩 , 但是 T -fal 這台氣炸鍋 , 不僅可以將食材 ( 冷凍食材 ) 烤酥脆 , 不用手動翻面 ,  如 : 氣炸薯條 , 雞塊 ...  還可以自動煮菜 , 這一點 , 真的是比較適合我 , 也勝出 Philips 的氣炸鍋


在多方面的比較 , 以及避免家裡出現太多同質性的小家電前提下 , 我真的也是考慮很久 , 善盡家庭主婦的職責 , 謹遵錢一定要想辦法花在刀口上的名言


最後 , 終於選擇在 Amazon 下單 , 好笑的是 , 同時間我一共收到三樣家電產品 , 讓我每天是開箱開到高興得不得了啊 , 呵呵


開箱文 , 來囉 ~



看得到後面還有一箱吧 , ㄎㄎㄎ , 不過這一箱的包裝有點薄



開箱囉 , made in France



其實電器類產品的包裝都很類似



附有一本小食譜 , 說明書以及一些注意事項



傳說中必備的量油匙 , 可是只用過一次就被我收起來 , 因為幾次試驗下來 , 若是真的每次烹煮都來上那麼一匙 , 真的是太油膩 , 所以我都直接滴些許油下去煮而已



內部包裝也好薄 , 可是整體造型很漂亮



胖嘟嘟的外表還挺可愛的



很簡單 , 只有 on/off 和 timer 這兩個鍵 , 很適合懶人一族



這兩顆白色方型鍵是開啟料理蓋用的 , 輕輕一壓蓋子就會彈跳起來
 


把手 , 將烹煮好的食物取出時先拉平再提起取出



裡面的料理盆( ?? 是這樣稱呼嗎 ?? ) 大約長這樣 , 是不沾處理 , 水沖一沖 , 海綿洗一下就清潔溜溜


接下來就是試做時間 , 收到該機器後 , 很努力的研究自創食譜 , 下面分享使用心得


第一道菜 : BBQ 雞肉


蔬菜類先用一點點油炒過 , 千萬不要用上隨機附贈的那個小油匙 , 會油到最高點 , ㄜ



然後炒雞肉 , 炒半熟時再將剛剛炒好的蔬菜倒進來一起拌炒 , 調味 , 起鍋 , 擺盤



第二道菜 : 酥烤味增鮭魚


先調味增醬 ( 一些味增 + 少許味霖 + 一些少 )



鍋內先放入切塊的冷凍鮭魚氣炸一下 ( 注意唷 , 是冷凍鮭魚喔 , 不過有稍微退冰一下 ) , 不用加油喔 , 因為鮭魚本身油脂很多



烘烤約 12 分鐘時 , 加入剛剛準備好的味增醬 , 再繼續氣炸 1 分鐘並讓調味料裹覆於鮭魚塊上 , 起鍋 , 灑上一些蔥花 , 擺盤



第三道 : 炒青蔬


就是把所有的蔬菜都放下去讓機器幫你自動烹煮 , that's it , 相當美味啊



最後分享一下 T- fal 這台 Actifry 的優缺點 ( 其實大部分的優缺點都是相反互補的 )


優點 :
1. 油煙相當少 , 這可以說幾乎沒有 , 這一點很適合我現在的需求 , 不過使用時我還是會開抽風機抽風 , 過濾掉更多的油煙味

2. 自動炒菜 , 不沾鍋 ; 所有的食材依順序通通丟下去讓機器幫你煮 , 等到時間計時器呼叫你再去取出烹煮好的食物即可 , 這點適合懶人一族

3. 用來炸薯條和冷凍雞塊類 ... 皮真的很酥脆 , 外酥內軟 , 就是這樣吧

4. 還可以用來煮湯汁比較濃稠的料理 , 我有 google 過可以做咖哩雞之類的食譜 , 改天我來挑戰一下

5. 煮食時機器運轉聲音有點吵 , 不過開了抽油煙機後 , 聲音會被蓋過去 , 所以這個小缺點尚可接受

6. 內鍋那個攪拌棒因為造型之故 , 清洗上必須更仔細 , 不過用手拿小刷去刷洗倒也刷洗的很乾淨

7. 真正的缺點應該是設定煮食的時間會比較長 ( 如果烹調的菜色是有湯汁的話 ), 但是比較起來 , 總比站在爐台前 , 揮動鍋鏟來的輕鬆多了


基本上 , 我對 T-Fal 這台 Actifry 很滿意 , 家裡平均一個星期會使用 1 ~ 2 次 , 我對廚房鍋具以及小家電的使用心態是 , 物盡其用 , 畢竟機器的煮食性不同


可以節省時間 , 打造無油煙的廚房 , 是我的最終目標


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