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Sugar Land 的晴空下 , 有著屬於我們的故事
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[ Cuisinart SM 70 ] 冷藏中種全麥吐司 (50%)

 
看來我的部落格真的是要以月刊方式來刊出了 :-P

真的不騙人啊 , 周旋在孩子與家事間 , 我想寫想紀錄的東西很多 , 可是 , 時間就是找不出來 , 所以 , 原諒我吧親友團

這陣子右腳越來越痛 , 不能久站久走 , 能弄出三餐就很要偷笑了 , 做麵包 ? 想得美喔 , 一個禮拜有一次就要很感恩了 , 還好目前物理治療與自我復健的情況還不錯 , 所以能多少做些簡單的蛋糕與土司麵包

這個 50 % 冷藏中種法全麥吐司配方用的是妃娟的 , 有興趣的朋友請自行 google , 別侵犯人家的智慧財產權

就是純紀錄 , 分享一下囉 ( 這次流程一共約兩天完成 , 可是很彈性 , 找好時間點下去打麵糰就 ok 囉 )


















一共做了兩條 ( 一條是 24 兩帶蓋 , 一條是 12 兩帶蓋 ) , 口感很健康 , 吃不完的切片用保鮮膜一片一片包好放於冷凍庫 , 要吃的時候稍微退一下冰 , 再用小烤箱的 Frozen 功能烤一下 , 塗上果醬或是做成三明治 , 既健康又方便

因為土司變化性很大 , 所以今天早上又打了一份中種麵糰 , 或許晚一點接孩子下課後來試看看 , 不要冰過夜的成品有何差異性


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