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Sugar Land 的晴空下 , 有著屬於我們的故事
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[ 中點 ] 胡椒餅

 
胡椒餅啊胡椒餅 , 看著台灣的美食小吃節目 , 不看則已 , 一看那個畫面真的是揮之腦海不去 ; 我記得幾年前曾經參考周老師的食譜 , 做出很美味的胡椒餅 , 所以這一次的胡椒餅也是參考周老師的原始食譜 , 再一次美味並成功的複製了思念的胡椒餅味道 ( 請至 周老師的美食教室  胡椒餅單元 , 老師寫得相當詳盡喔 )

外皮是採老師大包酥的手法 , 減量製作 , 而內餡我是依家人口味喜好 , 所以有斟酌調整 , 有拍幾張照片記錄用 , 如下



外皮



油酥



外皮擀成長方形 , 油酥塗抹均勻 ( 避開黏口處 ) , 捲成長型



包入內餡 , 整形






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